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Comidas Típicas

Receta torta de chocolate y aguacate

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

¿Quieres comprender un dúo especial en la repostería? Ya que te presento al chocolate y el aguacate. Aunque te parezca raro, es así, debido a que el aguacate le brinda más cremosidad y brillo al chocolate sin modificar su gusto. ¡Un dueto gustoso!

¿A quién se le podía pasar por la cabeza que el aguacate se utiliza para dulces? Sí, el aguacate es una fruta muy nutritiva y saludable que tiene dentro grasas naturales repletas de omegas importantes para el organismo. Los omegas mejoran los procesos del cuerpo y contrarrestan las grasas peligrosas para la salud. Por esta razón, esta fruta tropical se usa en muchas recetas para sustituir el aceite o la mantequilla.

Planeado en tu paladar, te recomendamos una receta increíble: una torta de chocolate y aguacate sin horno. ¡Sí! La puedes elaborar sin usar el horno, de esta forma no va a existir excusas para dejar de evaluar esta joya de la repostería. Esta torta es muy habitual en México, donde hay muchas ediciones. ¡Mmm!

Ingredientes

  • 1 aguacate orgánico maduro, triturado
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ¼ de cucharada chica de sal marina
  • ¼ taza de aceite de coco o aguacate
  • 3 tazas de harina de coco
  • 2 tazas de agua filtrada
  • 5 medidas de cuchara de chocolate negro en polvo
  • 3 medidas de cuchara de medicamento de arce
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 medidas de cuchara de vinagre de sidra de manzana (o limonada exprimido)
  • 2 aguacates orgánicos maduros triturados hasta que estén suaves
  • 5 medidas de cuchara de chocolate negro de cacao en polvo 2 medidas de cuchara de medicamento de arce

Preparación

  1. Calienta el horno a 200 grados y engrasa dos moldes para pastel redondos de tamaño mediano.
  2. Bate la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear en un envase grande. En un tazón separado, bate aceite de aguacate, vinagre, aguacate, agua y extracto de vainilla.
  3. Tan rápido como estén integrados, añade el medicamento de arce. Arroja esta mezcla en la mezcla de harina y revuelve bien.
  4. Divide la mezcla uniformemente entre los dos moldes.
  5. Luego de media hora en el horno compruebe si están hechas ingresando un palillo.
  6. Si el palillo sale limpio puedes sacar las tortas.
  7. Deja que las tortas se enfríen en el molde y quítales luego de 15 minutos.
  8. Añade una cubierta de glaseado entre ámbas tortas.
  9. Vierte el resto del glaseado en la parte de arriba de la torta.

Consejos: No deje de probar la rica mezcla.

¿Sabías que?

  • Razas de aguacate. Hay tres: la mexicana, la guatemalteca y la antillana. La diversidad más consumida internacionalmente es el “aguacate Hass”, un cruce entre el aguacate mexicano y el guatemalteco.
  • No es vegetal. El aguacate es una fruta, especialmente, una baya de solo una semilla.
  • Su nombre significa “testículo”. Aguacate proviene del náhuatl, “ahuacatl”, que se refiere a esa parte del cuerpo masculino que se asemeja a la fruta, de acuerdo con los aztecas.
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