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Comidas Típicas

Receta sopa de coditos

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Hoy preparamos receta sopa de coditos…Creo de las comidas más reconfortantes para bastantes mexicanos son las sopas aguadas y más en esta temporada de frío. En esta oportunidad te comparto una sopa de conchitas.

Puedes utilizar algún sopa de pasta chica para esta receta, desde fideo, estrellitas, semillas de melón, coditos etc. La cocine en un caldo de tomate que se prepara en minutos en la licuadora. No hay necesidad de cocinar los tomates primero debido a que se cocinan con la pasta.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de coditos cocidos,
  • 1 lata de sopa de pollo o 1 taza de consomé,
  • 100 gramos de queso rallado,
  • 1 lata de leche evaporada,
  • 250 gramos de jamón en cuadritos,
  • 2 pimientos morrones picados,
  • Mantequilla,
  • Agua,
  • Sal

Preparación

  1. Cuece los coditos y déjalos remojar en agua fría.
  2. Mezcla además el consomé de pollo y la leche.
  3. Engrasa un refractario con mantequilla. Arroja el caldo adjuntado con los coditos bien escurridos y el jamón.
  4. Espolvorea con queso rallado.
  5. Hornea por 30 minutos o hasta que el queso se derrita.
  6. Adorna con juliana de pimientos morrones.

Consejos: Puedes utilizar distintos tipos de fideos.

¿Sabías que?

De acuerdo con la sitio web College.edu.co la primera sopa fue llevada a cabo a partir de hipopótamo, según mostró un hallazgo arqueológico, el caldo empezó a ser consumido en el año 6000 antes de Cristo

 

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