Los chocolateros disfrutarán bastante con este plato, ya que el tiramisú de chocolate es la delicia de los más dulzones.
Ingredientes
- 70 gramos. de chocolate negro
- 65 gramos. de mantequilla
- 100 gramos. de azúcar
- 6 huevos
- 70 gramos. de harina
- 60 gramos. de azúcar
- 220 gramos. de queso mascarpone
- ¼ vaso de ron
- 100 ml. de nata líquida
Receta de tiramisú de chocolate
- Funda el chocolate al baño maría en el microondas, sencillamente debe ponerlo en un cuenco cerrado dentro de otro, abierto, con agua y ponerlo unos minutos. Luego batiremos en un bol además la mantequilla con el azúcar y algo de sal, si quiere, y agregará tres yemas. Vuelva a batirlo todo hasta conformar una mezcla única.
- Ahora añada el chocolate fundido a esta mezcla y vuelva a batirlo. En otro bol va a batir las visibles con algo de azúcar para montarlas al punto de nieve.
- Añadir a la mezcla de chocolate esté listo y batirlo bien, con precaución de no desmontar las visibles. Añada entonces la harina y remueva todo, vierta en un molde, que tenga forma redondeada, y misión en el horno a 190º C por unos 40 minutos.
- Mientras puede ir listo la crema, para eso batirá 3 yemas sobrantes con azúcar hasta conformar una crema blanca. Vierta el ron, la nata y el queso mascarpone y vuelva a batir hasta que esté lo más líquida viable.
- Llegó el instante de montar el tiramisú. Para eso corte en el medio, en forma horizontal, el bizcocho que hizo, añada la crema que hizo y cubra con la otra mitad del bizcocho. Ponga por arriba chocolate o lo que quiera y misión a el frigorífico por unas horas, para poseerlo listo del todo.