Receta de tarta fondant con bob esponja

 

Llama la atención a los niños con una fabulosa tarta fondant con Bob Esponja.

Ingredientes

  • 600 gramos. de mantequilla
  • 8 huevos
  • 550 gramos. de azúcar
  • 650 gramos. de harina
  • 8 medidas de cuchara de agua caliente
  • 8 medidas de cuchara soperas de cacao en polvo
  • 4 medidas de cuchara de levadura
  • Mermelada de albaricoque
  • 140 gramos. de nubes
  • 280 gramos. de azúcar glass
  • Colorantes (amarillo, marrón, blanco, negro, rojo y azul)

Preparación de tarta fondant con Bob Esponja

  1. Para comenzar disuelve el chocolate en el agua y lo pasas a un bol. Los huevos separas las yemas de las visibles. Las visibles las mezclas con azúcar para llevarlas al punto de nieve y las reservas.
  2. El azúcar que te haya sobrado lo usas para batir la mantequilla, que debe estar blanda, para llevar a cabo una crema blanquecina. Añade las yemas y bates otra vez. A continuación añade la harina y el cacao con el agua, la levadura y vuelta a batir, hasta que te cueste un poco mover las varillas.
  3. Agrega esta mezcla a las visibles en el punto de nieve y mezcla otra vez hasta conseguir una masa bastante más homogénea.
  4. Pon esta masa en un molde que sea desmontable, y que tenga la forma que tú desees y al horno, a 180º C por unos 25 minutos.
  5. Cuando esté listo, lo dejas descansar un antes de desarmar el molde.
  6. Ya desmontando el molde, corta el bizcocho en el medio, recubre con mermelada y sella la mezcla. Mete en el frigorífico para que cuaje.
  7. Ahora vamos a llevar a cabo la fondant. Para eso corta las nubes en pedacitos pequeños y las humedeces un poco. Mete en el microondas y ve realizando pequeñas sesiones de 30 segundos hasta que queden completamente derretidas.
  8. Pon el azúcar encima de la encimera de la cocina, adjuntado con las nubes derretidas y procede a combinar utilizando las manos hasta conseguir una mezcla que sea muy que se pega. Amasa bien, utilizando el rodillo.
  9. Vamos a montar la tarta. Para eso vas a llevar a cabo algo de almíbar, que se prepara hirviendo agua y agregándole azúcar, y lo usas para colorear el bizcocho por arriba.
  10. Ahora vas a colorear la fondant de amarillo, digamos que ámbas terceras partes de la que has desarrollado, y con esta recubres el bizcocho completamente.

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