La receta de tarta de queso con kiwi es un postre súper sabroso, que tiene dentro muchas vitaminas y minerales,a demás de fibra.
Ingredientes
[checklist_in_post]
- ¼ de kg. de queso mascarpone.
- 50 ml. de leche.
- 220 gramos. de galletas.
- 3 láminas de gelatina.
- ¾ kg. de azúcar.
- 90 gramos. de mantequilla.
- ¼ de litro de nata líquida.
- 4 kiwis.
- 1 cucharada de gelatina.
- 1 palo de canela.
- 125 ml. de brandy.
[/checklist_in_post]
Receta de tarta de queso con Kiwi.
- Lo primero es lo primero: la base de la tarta. Así que iremos a poner las galletas en el vaso de la trituradora y, por supuesto, triturarlas, o las machacamos bien en un cuenco. Lo sustancial es que solo haya miguitas. Aprovechad en este momento para poner las láminas de gelatina en agua y que así se hidraten.
- Añadimos entonces la mantequilla, que ya debe estar un poco blanda, y utilizando las manos formamos una masa mezclándolo todo bien. Ponemos esta masa en el molde que hayamos ido a usar, esparciéndolo todo bien, y lo metemos en el frigorífico para que vaya cogiendo rigidez.
- Vamos en este momento con el resto de la tarta. En un bol ponemos el queso simultáneamente que vertimos la leche y echamos todo el azúcar. Lo batimos todo con unas varillas eléctricas, o la batidora, hasta conseguir una aceptable mezcla. Entonces añadimos la nata líquida y las láminas de gelatina. Volvemos a batir para mezclarlo todo bien, quedando una crema despacio y homogénea.
- Sacamos el molde de el frigorífico y volcamos todo el líquido, esparciéndolo y repartiéndolo bien para que quede igualado. Volvemos a guardarlo en el frigorífico para que cuaje.
- Cuando falte poco para que esté ya cuajada, pelad los kiwis y mezclarlos con algo de azúcar, un vasito de brandy, una cucharada de gelatina y un poquito de agua para que cojan más gusto. Removemos bien y lo ponemos al fuego en un cazo por una media hora.