Si estas buscando elecciones sanas y ricas para integrar en tus comidas comunes, el tabulé verde es una opción muy aconsejable.
Ingredientes
- 300 gramos. de sémola de trigo
- 2 pepinos
- 4 cebolletas
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil
Receta de tabulé verde
- La sémola de trigo, oséa, el cuscús lo vas a poner en una cazuela con agua y algo de sal. Cuando el agua rompa a hervir, tapa la cazuela, apagas el fuego y dejas que absorba el agua.
- Pela los pepinos y los troceas en pedacitos muy pequeños, así como la cebolleta. Estas dos verduras vas a sofreírlas en una sartén con un óptimo chorro de aceite para que se sofrían y doren bien.
- Cuando el cuscús esté listo, lo pasas por el colaldor para que suelten el agua y lo echas en un cuenco. Mezcla con el juego del limón y añade las verduras. Revuelve bien.
- Salpimienta a tu manera y echa una aceptable dosis de perejil. Revuelve para combinar y listo para comer.