Receta de tabulé verde

 

Si estas buscando elecciones sanas y ricas para integrar en tus comidas comunes, el tabulé verde es una opción muy aconsejable.

Ingredientes

  • 300 gramos. de sémola de trigo
  • 2 pepinos
  • 4 cebolletas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil

Receta de tabulé verde

  1. La sémola de trigo, oséa, el cuscús lo vas a poner en una cazuela con agua y algo de sal. Cuando el agua rompa a hervir, tapa la cazuela, apagas el fuego y dejas que absorba el agua.
  2. Pela los pepinos y los troceas en pedacitos muy pequeños, así como la cebolleta. Estas dos verduras vas a sofreírlas en una sartén con un óptimo chorro de aceite para que se sofrían y doren bien.
  3. Cuando el cuscús esté listo, lo pasas por el colaldor para que suelten el agua y lo echas en un cuenco. Mezcla con el juego del limón y añade las verduras. Revuelve bien.
  4. Salpimienta a tu manera y echa una aceptable dosis de perejil. Revuelve para combinar y listo para comer.

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