La receta de tabulé rashida es una forma especial de conocer más la civilización árabe, disfrutando de un fantástico plato.
Ingredientes
- 300 gramos. cuscús
- 3 tomates
- ½ cebolla
- 2 medidas de cuchara de perejil
- 1 cucharada de menta picada
- ½ limón
- ½ cucharada de comino
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Receta de tabulé rashida
- Poner el cuscús en una cazuela con agua para que se cueza. Cuando el agua comience a hervir, tapar y apagar el fuego. El cuscús debe absorber toda el agua.
- Mientras se hace, vas a trocear los tomates y la cebolla en pedacitos bien pequeños. La verdura las vas a sofreír en una sartén.
- Cuando esté dorada, añade el perejil, la menta picada y el juego de limón adjuntado con el comino. Revuelve y que se sofría todo junto por 5 minutos más.
- Escurre el cuscús, para que suelte algo de agua y lo pasas a un plato adjuntado con la verdura. Revuelve y salpimienta a tu manera para gozar de este plato.