Receta de tabulé con langostinos

El tabulé con langostinos es un exquisito plato que indudablemente sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes

• 100 gramos. de cuscús
• 1 tomate
• ½ de zanahoria
• ½ pepino
• 8 langostinos
• ½ limón
• Sal
• Salsa rosa
• Pimienta negra

Receta de tabulé con langostinos

1. Por un lado vas a poner a cocerse la sémola con agua y algo de sal. Cuando el agua hierva, apagas el fuego, tapas y que el cuscús absorba toda el agua.
2. A continuación vas a pelar y trocear el tomate, el pepino y la zanahoria en pedacitos tan pequeños como consigas y los sofríes en una sartén con algo de aceite.
3. Los langostinos vas a cocerlos, para que estén bien hechos.
4. Cuando todo esté listo, mezcla el cuscús con la verdura en un cuenco. Añade el jugo del limón y algo de pimienta negra. Mezcla bien y recubre con la salsa rosa.
5. Pon una ración de tabulé con unos langostinos y listo para comer.