Receta de tabulé con hierbabuena

 

La hierbabuena asistencia bastante a que el tabulé tenga bastante superior gusto, y con la mezcla de diferentes elementos tendrás un plato que te resultará la mar de nutritivo e ideal si estás pensando en continuar una aceptable dieta.

Ingredientes

  • 150 gramos. de tabulé
  • 200 gramos. de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 6 medidas de cuchara de hierbabuena
  • 1 limón
  • 10 aceitunas negras
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de tabulé con hierbabuena

  1. Salpimienta las pechugas de pollo y las guardas en el frigorífico para que reposen y las dos especias se adhieran bien a estas.
  2. En la situacion del cuscús vas a echar agua a una cazuela, hasta que esté en el medio, y le añades el jugo de limón. Cuece hasta que la sémola esté bien tierna. Existe quien en vez de utilizar tanta agua solo pones el cuscús dentro de un cuenco con el jugo de uno o dos limones y con un vaso de agua y deja que se tierne así, pero la decisión de como llevarlo a cabo solo es dependiente del cocinero.
  3. Pela la cebolla, lávala por un minuto bajo el agua del grifo si deseas que tus ojos no te lloren tanto, y la troceas para después picarla. Haz lo mismo con el diente de ajo y los dos elementos los echas dentro de una sartén con algo de aceite de oliva para que se sofría todo junto.
  4. Saca las pechugas de pollo de el frigorífico y con el apoyo de unas tijeras, o de un cuchillo, las troceas en tiras y después en dados que echas dentro de la sartén cuando la cebolla esté dorada. Si tienes algunos pimientos puedes agregárlos también cortados en tiras.
  5. Corta el tomate en cuartos y le quitas las pepitas. Después los cortas en dados y pones en un plato.
  6. El cuscús ya debería estar listo, tal es así que lo escurres bien y echas al plato con el tómate, agregándole después la mezcla de pollo con la cebolla y ajo.
  7. Trocea las aceitunas negras y añades también.
  8. Por último espolvorea la hierbabuena por arriba, y ya tienes más que listo tu plato.

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