Receta de steak tartar de cerdo

 

Probablemente este steak tartar de cerdo, se uno de los platos más sabrosos de todos. Prueba su increíble gusto.

Ingredientes

  • 200 gramos. de carne de cerdo picada
  • 2 huevos
  • 6 pepinillos
  • 2 medidas de cuchara de mostaza
  • ½ cebolla
  • ½ vaso de alcaparras
  • 1 chupito de brandy
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Receta de steak tartar de cerdo

  1. Comienza limpiando bien la carne picada que vayas a usar, y después la escurres bien. Ponla en un cuenco grande y a el frigorífico.
  2. Mientras se enfría la carne, pela la cebolla y trocea en pedacitos muy pequeños, así como los pepinillos y las alcaparras. En otro cuenco bate los huevos con algo de aceite de oliva. Al conseguir mezclarlos, añade el chupito de brandy, dos medidas de cuchara de mostaza, salpimienta al gusto y regresa a batir.
  3. Saca la carne de el frigorífico y mézclala con la cebolla, los pepinillos y las alcaparras. Revuelve bien y arroja la mezcla de los huevos.
  4. Vuelve a eliminar y a el frigorífico, hasta que la carne esté bien fría, entonces podrás comerla.

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