Con esta receta vas a estudiar a llevar a cabo una sopa de pollo a la criolla y así poder tomarla de una manera totalmente diferente.
Ingredientes
- 2 litros de caldo
- 250 gramos. de pollo
- 3 patatas
- 250 gramos. de fideos
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 6 tomates
- 3 ajies
- Perejil
- Orégano
- Comino
- Sal
- Pimienta
- Bijol
Preparación de sopa de pollo a la criolla
- Tras trocear y limpiar bien el pollo lo pones en una cazuela con el caldo para que se vaya cociendo bien.
- Pela el diente de ajo y lo machacas bien en el mortero adjuntado con un chorrito de aceite.
- Tras pela la cebolla y los tomates los trituras, adjuntado con los ajíes y lo añades a la mezcla, quitando y machacando bien. Después algo de perejil y regresa a combinar bien.
- Agrega dos medidas de cuchara del caldo que estas hirviendo y revuelve bien. Le añades el bijol y algo de orégano.
- Cuela esta mezcla y la añades al caldo.
- Pela las patatas y las cortas de la forma que gustes para cocerlas adjuntado con el pollo por unos 10 minutos.
- Una vez que las patatas estén bien blandas, salpimienta a tu manera y añades los fideos. Cocina por otros 5 minutos y reparte los platos de esta fantástica sopa de pollo a la criolla.