Receta de sopa de pescado con merluza

 

Con esta clase de pescado blanco harás que tu sopa de pescado con merluza sea lo más rica viable.

Ingredientes

  • 425 gramos. de merluza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada chica de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Receta de sopa de pescado con merluza

  1. Pela bien la zanahoria para después lavarla bajo el agua del grifo y córtala en rodajas. También lava y pela bien los puerros. Todo lo mencionado lo vas a poner en una cazuela, adjuntado con una hoja de laurel, para que se cueza con muy agua por unos 15 minutos.
  2. Una vez listo, cuela el caldo y déjalo en una cazuela además. La verdura échala a una sartén adjuntado con el resto de verdura bien picada: la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Añade la cucharada de pimentón dulce, revuelve y que todo se dore bien.
  3. Toda la verdura, una vez esté lista, la vas a batir en la batidora con una medida pequeña de agua hasta conformar una mezcla homogénea. Echa esta mezcla al caldo que has listo antes y ponlo al fuego.

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