La más simple pero a la vez la más exquisita. Esta sopa de cebolla con ajo, no te dejará indiferente.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 5 cebollas
- 2 huevos
- 150 gramos. de picatostes
- 6 lonchas de queso
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta
Receta de sopa de cebolla con ajo
- Comienza pelando las cebollas y los dientes de ajo. Después trocea la cebolla en tiras en tanto que el ajo pícalo bien en pedacitos. Si deseas, la cebolla también puede trocearse en pedacitos pequeños.
- Pon una cazuela grande con muy agua a hervir y añade la cebolla y los dientes de ajo, para que se cueza por unos 10 minutos a media capacidad. En otra cazuela vas a cocer los huevos, para que se pongan duros.
- Pasados los 10 minutos, añade a la cebolla la pastilla de caldo de verduras, y salpimienta a tu manera para que esté tan picante como tú desees. Deja que cueza por otros 10 minutos.
- Una vez que los huevos estén duros, quítales la cáscara y córtalos en pedacitos. Añade estos trozos al caldo. Revuelve y tras otros 5 minutos apaga el fuego.
- Añade las lonchas de queso y los picatostes. Revuelve bien y reparte las porciones.