Receta de solomillo al ajillo

Si deseas elaborar un rico solomillo al ajillo en unos minutos, anota los pasos que te indicamos en Comidastipicasde.com y diviértete con este manjar tan simple de cocinar.

Lo más sustancial para conseguir un resultado especial es la manera en que cocinaremos la carne para que quede de lo más exquisita.

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cabeza de ajos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra molida
  • Perejil picado

Preparación de Solomillo al ajillo

  1. Primero corta el solomillo en rodajas de un dedo de espesor precisamente y las reservamos. Es sustancial no salpimentar la carne en este momento, puesto que si lo hacemos ahora mismo, es muy posible que no se cocine bien porque soltará bastante líquido.
  2. Tenemos que confirmarnos de que la carne está bien seca y no tiene dentro humedad. Si lo está, pásale papel de cocina.
  3. En una sartén o olla añadimos un óptimo chorro de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo cortados a la mitad.
  4. Cuando empiecen a dorarse añade los solomillos y sofríelos en el transcurso de un minuto por cada lado. Cuando estén a medio llevar a cabo añade salpimenta la carne.
  5. Agrega el vaso de vino y una migaja de perejil. Ponlo a fuego prominente y en el instante en que haya evaporado el alcohol ya está listo para ser útil. ¡Qué aproveche el solomillo al ajillo!

 

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