Diviértete con un plato exquisito como lo es la salsa verde con rosada.
Ingredientes
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada chica de sal
- 4 medidas de cuchara de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de harina
- 300 ml. de caldo de pescado
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 4 filetes de rosada
- Perejil
- Pimienta
- Laurel
- Aceite de oliva
Receta de salsa verde con rosada
- Comienza pelando y picando la cebolla y el ajo, todo en pedacitos bien pequeños. Lo destacado es que lo pases por la trituradora. Después los pones a sofreír en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando estén con transparencia, echa la harina y revuelve bien. Cuando se haya fusionado todo vuelca el caldo de pescado. Espera hasta que hierva y añade algo de sal y la pastilla de caldo.
- Remueve lentamente a lo largo de 5 minutos en lo que se va cociendo todo.
- Pica el perejil en pedacitos muy finitos y lo añades a la cazuela adjuntado con el laurel y los filetes de pescado.