Se puede llevar a cabo salsa verde con cilantro, y aunque el gusto será distinto verás cómo te gustará.
Ingredientes
- 100 gramos. de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos. de perejil
- 1 limón
- 1 chupito de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- Comino
- Agua
- Pimienta negra
- Sal
- Comino
- Aceite de oliva
Receta de salsa verde con cilantro
- Lo primero será lavar los manojos de cilantro y perejil para después picarlas bien en la trituradora. Otra opción es machacarlos en el mortero, como tú gustes.
- Pela los dientes de ajo y los cortas en 4 trozos que echas adjuntado con las hierbas.
- Incorpora un chupito de vinagre, un poquito de agua, el juego de un limón, la cucharada de azúcar y empieza a combinar en el vaso de la batidora a lo largo de numerosos minutos, hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Echa algo de sal, algo de pimiento y algo de comino y vuelta a batir. Ahora ve añadiendo aceite de oliva, de a poco mientras sigues batiendo delicadamente para que la salsa se vaya formando y no quede tan densa.