Receta de salsa curry con verduras

 

Por medio de las verduras, se consigue una salsa un poco más saludable y light para utilizarla en diferentes platos, como entre otras cosas una aceptable ensalada.

Ingredientes

  • 2 medidas de cuchara de pimentón
  • 2 medidas de cuchara de perejil
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 medidas de cuchara de laurel
  • 2 medidas de cuchara de curry
  • 1 taza de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de salsa curry con verduras

  1. Si tenéis una licuadora en el hogar, esta salsa les costará muy poco de elaborar, debido a que les bastará con echar todos los elementos dentro de esta y hacerla andar y la salsa de hará sola. Pero si no tenéis, ya que habrá que llevarlo a cabo todo manual.
  2. Empezad, en una sartén, sofriendo bien la cebolla y el diente de ajo con un poquito de aceite, hasta que se queden dorados.
  3. En la situacion del agua, vas a ponerla en una cazuela hasta que rompa a hervir, conseguido esto, apaga el fuego.
  4. Una vez poseas lista la cebolla y el ajo, los pasas al vaso de la batidora, adjuntado con ámbas medidas de cuchara de pimentón y el perejil. Empieza a batir hasta que se unifiquen los elementos.
  5. A continuación añade la albahaca, el orégano y el laurel. Regresa a batir otra vez hasta unificarlos otra vez.
  6. Espolvorea en este momento el curry, regresa a batir hasta que mires que se ha unificado bien.
  7. Por último, sin dejar de batir, ve añadiendo el agua, para que la pasta quede menos densa.
  8. Una vez terminada, prueba su gusto, porque igual no notas que le poseas que echar sal y pimienta. Pero siempre puede salpimentar un poco y volver a batir.
  9. Reserva hasta que la vayas a utilizar para cocinar.

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