Receta de salsa curry con manzana

 

Del mismo modo que con la previo, se puede elaborar más clases de esta salsa con fruta, y es el caso de la salsa curry con manzana, que notará que está muy jugosa al acompañar un plato de arroz con ella.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • 1 plátano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 2 medidas de cuchara de harina
  • 5 medidas de cuchara de caldo de pollo
  • 100 ml. de nata
  • 25 gramos. de curry

Receta salsa curry con manzana

  1. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas juliana para después llevarlo a cabo en trozos más pequeños.
  2. Si le preocupa que le lloren bastante los ojos, lávela antes de cortarla con agua del grifo y evitará el efecto lacrimógeno. Póngala en una sartén con el aceite para que se poche bien.
  3. Mientras corte la mana y el plátano en rodajas, o pedacitos pequeños, y póngala dentro de la sartén también cuando la cebolla se haya pochado. Déjelos unos 5 minutos rehogándose bien.
  4. Pasado ese tiempo agregue dos medidas de cuchara de harina con el caldo, el curry y deje cocer a capacidad media/baja por unos 10 minutos. Después retire del fuego y misión dentro del vaso de la batidora.
  5. Bátalo todo por unos 5 minutos hasta que se forme una crema. Añada la sal y la nata y vuelva a batirlo todo bien hasta poder una mezcla homogénea única.
  6. Con esto ya tendrá lista su salsa curry con manzana.

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