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Comidas Típicas

Receta de salpicon

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Este salpicón de pollo es un platillo muy refrescante para elaborar en temporada de calor donde no se te antoja nada ardiente y más que nada donde no deseas estar horas frente a la estufa y horno. Además para los días que deseas algo ágil y saludable.

Para que esta receta esté lista en minutos tienes que tener el pollo deshebrado, asi sea desde la mañana, de días antes o del pollo deshebrado que compras en el super. Es una increíble receta para elaborar cuando te sobró pollo y ya no tienes idea cómo llevarlo a cabo para que tenga un gusto nuevo & exquisito.

Es muy simple de elaborar y ideal para los días donde no deseas batallar en cocinar pero tampoco deseas soliciar a domicilio. Eso si, te sugiero añadir la lechuga antes de ser útil, dado que esta “ensalada” se remoja bastante y se marchita si la preparas con un largo tiempo de adelanto, por eso prepara y consume rápidamente.

Ingredientes

  • 400 gramos de carne de res cocida y deshebrada. Además puedes usar carne vegetal,
  • 1 cebolla picada,
  • 4 jitomates,
  • ½ lechuga,
  • 2 Aguacates,
  • 2 limones,
  • 2 medidas de cuchara de vinagre blanco,
  • 2 medidas de cuchara de aceite de oliva,
  • 1 cda. de orégano,
  • Sal y pimienta,
  • 1 ajo,
  • 2 chiles serranos, opcional.

Preparación

  1. Lava los jitomates y corta en 8 cascos.
  2. Pica la cebolla en cuadritos. Si deseas ganar tiempo, no olvides ver este truco para tener cebolla picada en tu congelador lista para utilizar.
  3. Corta la lechuga en tiras.
  4. Ubica la carne cocida y deshebrada en un envase y añade el jugo de dos limones, el vinagre blanco, el aceite de oliva y el ajo finamente picado. Mezcla realmente bien.
  5. Esta receta para elaborar salpicón de res le encantará a mi familia.
  6. Añade los jitomates, la cebolla y la lechuga. Sazona con sal y pimienta al gusto y añade el orégano. Si deseas que tu salpicón de res tenga algo de picante, puedes añadir dos chiles serranos finamente picados.
  7. Corta el aguacate en cuadritos y añade a la mezcla unos minutos antes de consumir, esto lo va a mantener fresco y exquisito.
  8. Tú salpicón de res está preparado para gozar.

Consejos: El salpicón de pollo queda realmente bien además acompañado con pickles, pepinillos, zanahorias hervidas, aceitunas, apio o hinojo finamente picados.

¿Sabías que?

El récord mundial del salpicón de marisco más importante de todo el mundo se batió en Valencia, donde profesores cocineros de Vigo han listo la clásico receta gallega en un envase de 2,5 metros de diámetro y 25 centímetros de fondo.

 

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