Receta de ropa vieja de puchero

Si estas buscando un plato simple de elaborar pero que no te defraude en el gusto, la ropa vieja de puchero es tu solución.

Ingredientes

  • Restos que te hayan sobrado del puchero
  • 6 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de carne

Receta de ropa vieja de puchero

  1. Lo primero que vas a llevar a cabo será pelar los dientes de ajo y picarlos bien, en pedacitos bien pequeños que pondrás en una sartén a sofreírse con un óptimo chorrito de aceite de oliva o de girasol, como elijas.
  2. Machaca las hojas de laurel y las añades. Revuelve bien y espera hasta que el ajo empieze a dorarse.
  3. Echa los restos que te hayan sobrado del puchero, es decir: los garbanzos, la carne, alguna morcilla… y sofríes todo junto por numerosos minutos.
  4. Vierte una copa de vino blanco y sube la capacidad del fuego para que vaya consumiéndose.
  5. Pasados 5 minutos añade la pastilla de caldo y deja que el vino se gaste.
  6. Ya tendrás listo tu plato para disfrutarlo.

 

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