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Comidas Típicas

Receta de ropa vieja de puchero

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Si estas buscando un plato simple de elaborar pero que no te defraude en el gusto, la ropa vieja de puchero es tu solución.

Ingredientes

  • Restos que te hayan sobrado del puchero
  • 6 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de carne

Receta de ropa vieja de puchero

  1. Lo primero que vas a llevar a cabo será pelar los dientes de ajo y picarlos bien, en pedacitos bien pequeños que pondrás en una sartén a sofreírse con un óptimo chorrito de aceite de oliva o de girasol, como elijas.
  2. Machaca las hojas de laurel y las añades. Revuelve bien y espera hasta que el ajo empieze a dorarse.
  3. Echa los restos que te hayan sobrado del puchero, es decir: los garbanzos, la carne, alguna morcilla… y sofríes todo junto por numerosos minutos.
  4. Vierte una copa de vino blanco y sube la capacidad del fuego para que vaya consumiéndose.
  5. Pasados 5 minutos añade la pastilla de caldo y deja que el vino se gaste.
  6. Ya tendrás listo tu plato para disfrutarlo.

 

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