Receta de ropa vieja de pescado

 

También puedes utilizar una ropa vieja de pescado utilizando el tipo de pescado que a ti más te guste: merluza, salmón… algo que se sofría muy rápido.

Ingredientes

• 200 gramos. del pescado que quieras
• Restos del cocido
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Salsa de tomate
• 1 copa de vino blanco
• Pimienta
• Sal

Preparación de ropa vieja de pescado

1. Tras haber pelado la cebolla, la picas adjuntado con los dientes de ajo y los dos elementos los sofríes en una sartén con algo de aceite de oliva.
2. También vas a sofreír el pimiento, pero antes lo cortas en tiras y lo añades a la sartén cuando mires que la cebolla se transparenta.
3. Sofríe por numerosos minutos y añade el pescado que desees bien desmenuzado. Revuelve y que se realice todo junto realmente bien.
4. Echa los restos del cocido cuando mires que el pescado coge color y vuelca la salsa de tomate, revuelve realmente bien para integrar la salsa en todos los elementos.
5. Vierte la copa de vino blanco y sube la capacidad del fuego para hervir. Después reduces, tapa y deja que se gaste.