Receta de quiche lorraine sin nata

 

La quiche lorrainte sin nata se puede llevar a cabo de una manera muy simple, porque puede que no te agrade bastante la nata, pero eso no posee porque evadir que consigas gozar de este fantástico manjar.

Ingredientes

  • 500 gramos. de harina
  • 50 gramos. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 200 ml. de leche
  • 100 gramos. de taquitos de jamón
  • 100 gramos. de taquitos de bacon
  • Queso rallado

Preparación de quiche lorraine sin nata

  1. Se tienen la posibilidad de adquirir masas quebradas ya listas en los supermercados, pero eso determina bastante el tamaño que desees que tenga tu quiche lorraine, por lo cual es bastante superior hacerla de manera casera. Para eso, deja fuera de el frigorífico la mantequilla hasta que esté a temperatura ámbito y la mezclas con la harina, tratando que estén bien tamizada.
  2. A continuación, sin dejar de eliminar ni un solo instante, para lo cuál te vendrán de perlas unas varillas eléctricas o la batidora, ve añadiendo el agua, de a poco y sin dejar de combinar hasta que se forme una masa consistente. Esa masa vas a enharinarla, y con las manos amasarla, hasta que coja un poco más de cuerpo y haces una bola que guardas en el frigorífico para que repose unos cuantos horas.
  3. Ya con la masa lista, la pones en una área bien enharinada y comienzas a extenderla con un rodillo, realizando la quiche del tamaño que más te agrade, o inclusive puedes explotar esta masa para llevar a cabo numerosas quiché.
  4. Pon algo de harina en el molde, con mantequilla untada o algo de aceite de oliva, y colocas la masa, bien encajada y metes al horno, a 180º C, por unos 10 – 15 minutos para que la masa coja algo de cuerpo, debido a que la necesitas medio horneada.
  5. Mientras, vas a ir batiendo los huevos y después le añades la leche, volviendo a batir para que no se formen grumos. Dentro echa el bacon y el jamón, quitando.
  6. Cuando la masa se haya dorado un poco, vuelca la mezcla, repartiéndola bien por toda la quiche y recubre con el queso rallado del tipo que más te agrade, o también puedes utilizar lonchas de queso.
  7. Programa el horno para otros 20 – 30 minutos, y ya tendrás lista esta quiche.

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