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Comidas Típicas

Receta de quesadillas de carne

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Comenzaremos con una receta con la que elaborar una rica Receta de quesadillas de carne, una de las formas más populares que hay de elaborar este clásico plato mexicano, que se prepara de manera simple y seguramente agrada bastante a tus comensales.

Ingredientes

  • 1 libra de fajitas de res,
  • 1 cebolla chiquita cortada en julianas,
  • 1 taza de queso cheddar rallado,
  • 1 cucharada chica de páprika,
  • Sal y pimienta al gusto,
  • 1/2 taza de chiles morrones,
  • 2 dientes de ajo picados,
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Marinar las fajitas de res con una cucharada chica de aceite de oliva, páprika,
    ajo y pimienta.
  2. Dejar descansar por unos 35 minutos. En una sartén caliente
    verter un chorrito de aceite y cocinar la carne hasta que esté en su punto.
  3. Aparte en otra sartén cocinar con una cucharada chica de aceite todos los
    vegetales por unos cinco minutos.
  4. Sacar del fuego y reservar.
    Ubicar la tortilla de harina en una sartén o comal ardiente. En una de las
    mitades de la tortilla añadir una parte de carne, vegetales y queso
    cheddar.
  5. Contemplar la tortilla con la otra mitad y tostar un poco hasta que el
    queso se derrita.
  6. Este platillo lo puede ser útil con salsa de tomate y guacamole.

Consejos: Si lo haces con guacamole fíjate que este bien maduro.

¿Sabías que?

  1. La comida mexicana fue considerada por la UNESCO como patrimonio de la raza humana, por lo cual este rico platillo entra dentro de esta categoría: la quesadilla.
  2. La tortilla es un alimento que hace aparición por día en la mesa de todos los mexicanos, sin importar clases sociales. Se puede usar en platillos distinguidos de esta forma como en comida callejera.
  3. La tortilla de maíz tiene dentro calcio, potasio, fósforo y fibra. Una tortilla contribuye 60 calorías.Además no tiene dentro gluten. La tortilla de harina tiene dentro hierro y vitaminas del complejo B. Pero su contenido calórico es más alto, una parte contribuye 115 calorías.
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