Receta de potaje de garbanzos con calabaza

 

La curiosa variación de potaje de garbanzos con calabaza es un plato muy simple de hacer en vuestras viviendas.

Ingredientes

  • 500 gramos. de garbanzos
  • 250 gramos. de calabaza
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Receta de potaje de garbanzos con calabaza

  1. Necesitarás los garbanzos tiernos, así que si no los has comprado ya así, los tendrás que tener en remojo la noche previo con algo de sal para que al día siguiente puedas usarlos.
  2. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo en pedacitos muy pequeños. El pimiento verde lo troceas en unas tiras no muy largas. Mientras, los garbanzos los pones a cocerse en una cazuela con tres o 4 vasos de agua.
  3. Trocea o pica en este momento la calabaza y la sofríes con el resto de verdura, hasta que cojan todos un tonito bien dorado. Echa esto a los garbanzos y deja que se realice todo por media hora.
  4. Pasado ese tiempo, salpimienta a tu manera, revuelve y que se realice por 10 minutos más antes de ser útil.

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