Aunque no poseas mucha iniciativa de cocina, el llevar a cabo un pollo relleno de ajo y castañas es algo demasiado simple, y es un plato ideal para ser útil los días de reuniones familiares.
Ingredientes
- 1 pollo
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de apio
- 50 gramos. de piñones
- 75 gramos. de castañas cocidas
- 100 gramos. de arroz salvaje
- 2 medidas de cuchara de perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación de pollo relleno con ajo y castañas
- Primero de todo prende el horno a 200º C para que vaya cogiendo la temperatura y así esté listo para cuando poseas que meter el pollo dentro.
- Pon el arroz a cocerse en una cazuela con abundante agua y una cucharada de sal. Tardará unos 15 minutos en estar listo.
- Ahora vas a elaborar el relleno, para lo cuál vas a calentar algo de aceite en una sartén. Pela y pica la cebolla en pedacitos bien pequeños, así como el ajo, y lo pochas todo adjuntado con el apio hasta que quede bien dorado.
- ¿Se han dorado ya los elementos? En ese caso añade los piñones y las castañas cocidas, bien troceadas. Revuelve bien, salpimienta un poco y deja sofreír por unos minutos.
- Cuela el arroz y escúrrelo bien bajo el agua del grifo, para que suelte el almidón que tiene dentro. Una vez bien escurrido, y adjuntado con el perejil, lo echas a la sartén y sofríes todo por unos minutos.
- El relleno ya está listo, por lo cual es hora de ponerlo dentro del pollo. El pollo debe estar deshuesado, así que si no tienes idea llevarlo a cabo tendrás que pedírselo a tu carnicero que te lo deje listo.
- Inserta todo el relleno dentro del pollo, cose la salida y colócalo en una bandeja para hornos.
- Mete en el horno para que se lleve a cabo a lo largo de una hora. Si lo quieres, puedes elaborar alguna salsa con la que bañar la carne.
- Una vez listo, únicamente debes filetear la carne y listo.