Saltar al contenido
Comidas Típicas

Receta de pollo al pastor

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Hoy preparamos Receta de pollo al pastor… El pollo pertence a las carnes mas accesibles de todas, dado que su coste no es alto, además de ser una de las proteínas más populares dentro de la gastronomía por ser demasiado versátil. De esta forma, puede ser listo de mil formas diferentes y todas ellas ricas. En México, uno de los platillos más relevantes es el taco al pastor, listo con carne de cerdo marinada en un adobo de chile guajillo y chile ancho que le otorga un toque exquisito. Lo inmejorable es que este adobo puede ser utilizado no solo con la carne de cerdo, sino además con la carne de res o de pollo. Te acercamos para ti una exquisita receta de pollo al pastor, una elaboración realmente simple y cuyo resultado es exquisito.

Te invitamos a que te quedes con nosotros y te des cuenta cómo llevar a cabo pollo al pastor, perfecto para ser útil como és o anunciado en unos ricos tacos.

Ingredientes

  • 2 medidas de cuchara de pasta de achiote,
  • 1 taza de jugo de naranja,
  • 1 pollo cortado en piezas,
  • 1/2 piña en rebanadas,
  • 4 cucharaditas de jugo de limón,
  • 4 chiles guajillo,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 cebolla,
  • 1/2 jitomate,
  • 1/2 taza de jugo de piña,
  • 1 cucharada chica de orégano seco,
  • Sal

Preparación

  1. Asa los chiles, el ajo, la cebolla y el jitomate en un comal hasta que estén dorados.
  2. Remoja los chiles, sácales las venas y las semillas. Licúalos con el resto de los elementos.
  3. Unta las piezas de pollo con esta mezcla y marínalas a lo largo de toda una noche.
  4. Cocínalas al carbón con la piña rodaja.
  5. Sirve inmediatamente.

Consejos: La salsa pastor transporta achiote dentro de sus elementos este es el que le otorga el color rojizo característico a la carne.

¿Sabías que?

Este enfrentamiento seguramente jamás acabe, pero 2013 un consenso en el que concursaron bastante más de 100 taquerías sí dejó un claro ganador: El Pastorcito de Boturini (Av. Lorenzo Boturini 2503, Localidad de México).

 

0/5 (0 Reviews)

Si tenes una duda, déjalas en los comentarios, te contestaremos lo antes posible, además sera una ayuda para los otros fanáticos de las recetas. Gracias! 😉