Receta de pizza española

 

La pizza española es la clásica pizza de chorizo, pero a la cuál se le añaden también unos pimientos, del tipo que más agrade al chef, para que tenga un gusto un poco más picante.

Ingredientes

  • Base para pizza
  • 700 gramos. de tomate
  • 300 gramos. de tomate frito
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 250 gramos. de chorizo
  • 420 gramos. de queso mozzarella
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Albahaca.

Mejor vamos por pasos…

  1. Mientras el horno va cogiendo temperatura, que para que no se te queme la pizza es preferible que lo coloques sobre unos 210º C, cubre la pizza con salsa de tomate frito o natural.
  2. Los tomates, que mejor si los tienes ya pelados, córtalos en pedacitos pequeños que vas repartiendo por arriba de la salsa de tomate.
  3. Lava bien los pimientos, si no te agradan los rojos ni los verdes puedes usar pimiento morrón, y los cortas en tiras no bastante gruesas que vas poniendo por la pizza como mejor te parezca.
  4. Salpimienta a tu manera y recubre con el queso, mejor si es rallado aunque si lo usas en lonchas también puede venir bien para contemplar los elementos.
  5. Por último, esparce algo de orégano y de albahaca.
  6. Una vez dentro del horno, espera a que pasen unos 10/15 minutos y ya la tendrás lista para sacarla.

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