Receta de pimientos rellenos de merluza

 

Otro de los elementos que se tienen la posibilidad de usar para completar los pimientos es la merluza, dándole un toque muy distinto a este plato en lo que a gusto tiene relación.

Ingredientes

  • 10 pimientos del piquillo
  • 250 gramos. de merluza
  • 75 gramos. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de pimientos rellenos de merluza

  1. Por un lado vas a poner una sartén con un poquito de aceite en la cuál vas a sofreír la merluza realmente bien troceada.
  2. Por otro lado, en otra sartén, vas a sofreír la cebolla y el ajo realmente bien picados. Cuando empiecen a coger color vuelca la leche y revuelve bien hasta que esta se ardiente.
  3. Agrega la harina y empieza a combinar hasta llevar a cabo una clase de salsa homogénea.
  4. Le echas los trozos de pechuga que has sofrito y remueves bien para integrar, cocinándolo todo junto por unos 10 minutos.
  5. Corta el rabillo de los pimientos y quítales las semillas. Rellena con lo que has listo en la sartén y los pones en una bandeja para hornos con algo de aceite de oliva.
  6. Hornea a 180º C a lo largo de unos 10 minutos para que tu plato esté listo, pero antes de ser útil déjalo descansar a temperatura ámbito unos minutos.

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