Receta de pechugas rellenas

Hoy preparamos receta de pechugas rellenas…El pollo pertence a los elementos que nos da más opciones en la cocina. Lo tenemos la posibilidad de elaborar de muchas formas diferentes, al horno, a la plancha, a la parrilla, adobado… Además, encaja perfectamente con un sinfín de acompañamientos.

En la receta que te recomendamos hoy, rellenamos las pechugas sólo con bacon, queso y Avecrem Caldo de Pollo, pero puedes usar los elementos que más te gusten. El resultado son unas pechugas sabrosísimas y muy jugosas. Si tienes jovenes, vas a ver cómo se las comen en un santiamén. Además, como su preparación no es nada dificultosa, inclusive los más chicos de la vivienda tienen la posibilidad de guiarte a elaborarlas. ¡Seguro que pasaréis un enorme rato!

Ingredientes

• 2 filetes de pechuga de pollo,
• 1 rodaja de queso para sandwinch,
• Harina,
• 2 huevos,
• Pan rallado,
• 1 rodaja de jamón york,
• Sal y pimienta,
• Aceite

Preparación

1. Le hechamos sal y pimienta los filetes de pollo. Los filetes lo venden ya envasados en algún autoservicio. Si no, en algún carnicería, si se lo pides al carnicero te lo va a llevar a cabo y si no, puedes llevarlo a cabo tú mismo en el hogar desde una pechuga de pollo entera.
2. Cubrimos uno de los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido (si no cabe entera, puedes doblarla por la mitad) y encima, cubrimos con más queso para sandwich. Por último tapamos con otro filete de pechuga de pollo
3. Cogemos con los dedos y firmemente toda la pechuga, que no se deshaga ni se salga el relleno y lo pasamos todo primero por harina, luego por huevo batido, al cual antes le hemos echado una pizquita de sal y por último por pan rallado. Reservamos en un plato.
4. Cuando hayamos empanado bien todas las pechugas, congelamos a lo largo de 10 minutos o metemos en el frigorífico una hora. El propósito es lograr que el empanado se asiente bien en el pollo
5. Freír en abundante aceite hasta que quede bien dorado por fuera y cocinado por dentro. Unos cuantos minutos. Por último, poner sobre papel absorbente antes de ser útil con una ensalada o unas patatas fritas

Consejos: Fíjate que el pollo sea de una excelente calidad.

¿Sabías que?

Sin lugar a dudas escuchaste en algún momento decir que el caldo de pollo es la cura impecable si te encuentras resfriado.