Si deseas elaborar un postre en uno pocos instantes, de forma rápida y sencilla te sugerimos esta receta de pastel de zanahoria thermomix.
Ingredientes
- 190 gramos. de azúcar.
- 225 gramos. de zanahoria.
- 225 gramos. de harina.
- 4 huevos.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura en polvo.
Receta de pastel de zanahoria thermomix.
- Pelamos las zanahorias, las lavamos y cortamos en rodajas. Lo echamos a la thermomix y trituramos a agilidad 4 por 10 segundos. Cuando estén listas, las sacamos y ubicamos en un bol.
- Encendemos el horno para poseerlo listo. Con 190º C debería bastar.
- Ahora echamos los huevos, con el azúcar y la sal. Programamos a 38º C por dos minutos a agilidad 5. Pasado ese tiempo añadimos el aceite de oliva, programamos otros 15 segundos a la misma agilidad.
- A continuación añadimos la harina, adjuntado con la levadura, bajamos la agilidad al tres y la programamos por unos 25 segundos. Cuando esté listo, bajamos los trozos que se hayan quedado pegados a las paredes y añadimos los trozos de zanahoria. Lo programamos para machacar todo hasta transformarlo en una crema homogénea.
- Engrasamos el molde que hayamos ido a usar, utilizando algo de mantequilla, harina o aceite de oliva, y volcamos la mezcla. Metemos al horno por unos tres cuartos de hora más o menos.
- Al sacarlo, dejar un poco en el frigorífico para que se enfríe, ya que es preferible tomar este pastel cuando está frio.