La pasta de calabacín es un plato rápido y fácil de cocinar y además es muy rápido. Su bajo contenido calórico así como la alta proporción de agua que tiene lo convierten en una plato muy atractivo para la cena. ¡Está realmente bueno y además no engorda!
Por medio de este plato tenemos la posibilidad de favorecernos de todos los nutrientes del calabacín como la vitamina C, que asiste para proteger nuestra piel, o el potasio, que tiene caracteristicas antioxidantes.
Así que si deseas cuidarte y evadir irte a reposar con la barriga llena, tienes que escapar de los platos copiosos y elegir por esta solución tan saludable. Del mismo modo que sucede con la crema de calabaza o con la tortilla francesa con jamón york y queso, la pasta de calabacín te saciará sin completarte. En Comidastipicasde.com te brindamos combinarla con con tomates cherry pero hay otras opciones, como entre otras cosas con salsa pesto.
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Tomates cherry
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado
Preparación de pasta de calabacín
- Para comenzar, coloca a hervir en una cazuela el agua a máxima capacidad.
- Mientras esperas que hierva el agua, lava y pela los calabacines y cuando los poseas enjuagados, córtalos a tiras con un cuchillo afilado. Hazlo con precaución para que sean todos los trozos precisamente del mismo espesor y cortándolos hasta que simulen espaguetis.
- Cuando el agua comience a hervir, echa en la cazuela los calabacines y baja la capacidad del fuego para evadir que se salga el agua. Tienen que estar entre diez y quince minutos, en relación de si deseas que queden al dente o tiernos.
- Ahora que ya tienes los calabacines completados, cuélalos y escúrrelos realmente bien. Coloca una cucharada de aceite a calentar en una sartén y echa los calabacines. El fuego debe estar a temperatura media para lograr que los calabacines cojan la textura que requieren.
- Mientras esperas a que se hagan, lava y corta los tomates cherry en el medio o en 4 trozos, como elijas.
- Remueve de a poco los calabacines con una cuchara de madera para estar seguro que se hagan todos por igual y échales una migaja de sal. Cuando mires que cogen un color oro, retíralos de la sartén.
- Ya lo tienes todo listo. Mezcla en el plato los calabacines adjuntado con los tomates cherry. Para terminar, echa algo de pimienta y si deseas, también de queso rallado.
- Voilà! Ya tienes tu plato de pasta con calabacín listo para comer. ¡Que aproveche!