Receta de noodles con anacardos

Otra de las variedades de este plato es llevar a cabo los noodles con anacardos, un plato para chuparse los dedos y que querrás reiterar una vez te comas el primer plato.

Ingredientes

• 150 gramos. de fideos noodles
• 1/2 calabacín
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 150 gramos. de filete de ternera
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de miel
• 2 medidas de cuchara de salsa de soja
• 1/2 taza de anacardos
• 1 cucharada de sésamo
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación de noodles con anacardos

1. Pon en un cuenco la salsa de soja con la miel y la salsa de otras y revuelve para combinar bien.
2. Troce la carne de la ternera con las tijeras, para llevar a cabo trozos pequeños y la maceras en el cuenco con las salsas por unos cuantos horas en el frigorífico por lo mismo.
3. Cuando quede poco para sacar la carne, pela la cebolla, lávala por un minuto bajo el agua del grifo para achicar su efecto lacrimógeno, y la picas bien en pedacitos tan pequeños como te sea viable.
4. Pon una sartén al fuego con el aceite y sofríe la cebolla.
5. Ve pelando la zanahoria, la lavas bien y la picas en dados o la rayas. El calabacín lo cortas en dados.
6. Cuando mires que la cebolla se transparenta, añade ámbas verduras y que se sofrían con la cebolla.
7. Al estar las verduras medio listas, saca la carne y la añades, sin la salsa macerada, y sofríes todo junto por numerosos minutos.
8. Mientras la carne se hace, coloca los fideos noodles en una cazuela con agua y algo de sal. Más o menos tardarán unos 5 minutos en estar listas. Para romperlos tendrás que utilizar una cucharada de madera y al notar que flotan, ya estarán completados.
9. Cuela los fideos noodles, escúrrellos bien, y los echas en la sartén con el resto de elementos. Añade los anacardos y la cucharada de sésamo y revuelve.
10. Vierte la salsa, quitando bien para integrarla con el resto de elementos y cocina unos cuantos minutos más antes de ser útil.