Otra de las variedades de este plato es llevar a cabo los noodles con anacardos, un plato para chuparse los dedos y que querrás reiterar una vez te comas el primer plato.
Ingredientes
- 150 gramos. de fideos noodles
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 150 gramos. de filete de ternera
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de miel
- 2 medidas de cuchara de salsa de soja
- 1/2 taza de anacardos
- 1 cucharada de sésamo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación de noodles con anacardos
- Pon en un cuenco la salsa de soja con la miel y la salsa de otras y revuelve para combinar bien.
- Troce la carne de la ternera con las tijeras, para llevar a cabo trozos pequeños y la maceras en el cuenco con las salsas por unos cuantos horas en el frigorífico por lo mismo.
- Cuando quede poco para sacar la carne, pela la cebolla, lávala por un minuto bajo el agua del grifo para achicar su efecto lacrimógeno, y la picas bien en pedacitos tan pequeños como te sea viable.
- Pon una sartén al fuego con el aceite y sofríe la cebolla.
- Ve pelando la zanahoria, la lavas bien y la picas en dados o la rayas. El calabacín lo cortas en dados.
- Cuando mires que la cebolla se transparenta, añade ámbas verduras y que se sofrían con la cebolla.
- Al estar las verduras medio listas, saca la carne y la añades, sin la salsa macerada, y sofríes todo junto por numerosos minutos.
- Mientras la carne se hace, coloca los fideos noodles en una cazuela con agua y algo de sal. Más o menos tardarán unos 5 minutos en estar listas. Para romperlos tendrás que utilizar una cucharada de madera y al notar que flotan, ya estarán completados.
- Cuela los fideos noodles, escúrrellos bien, y los echas en la sartén con el resto de elementos. Añade los anacardos y la cucharada de sésamo y revuelve.
- Vierte la salsa, quitando bien para integrarla con el resto de elementos y cocina unos cuantos minutos más antes de ser útil.