Receta de mousse de chocolate con avellanas

Esta receta de mousse de chocolate con avellanas, transporta una riquísima sorpresa de café, así que ten en cuenta que esta receta no es muy aconsejable para el postre de la noche de los niños.

Ingredientes

  • Chocolate.
  • Avellanas.
  • Leche condensada.
  • Mantequilla.
  • Dos huevos.
  • Café.
  • Brandy.

Receta de la mousse de chocolate con avellanas

  1. Lo primero de todo es trocear bien el chocolate, unos 110 gramos. más o menos. Lo ubicamos en un cuenco, adjuntado con mantequilla y lo cerraremos. A continuación lo vamos a poner en una cazuela con agua y empezaremos a hervirlo.
  2. Cuando comience a derretirse y mezclarse, lo sacaremos y vamos a dejar enfriar unos cuantos minutos para después empezar a eliminar y mezclarlo bien.
  3. Seguidamente, añadiremos de forma exclusiva las yemas de los huevos y vamos a seguir quitando para que queden bien mezclado.
  4. Ahora es el momento de echar unos 350 gramos. de leche condensada, seguido de una cucharada de café. Removerlo todo para que quede bien mezclado.
  5. Lo siguiente es picar 110 gramos. de avellanas y echarlo en la mezcla, seguido de algo de brandy. Removerlo todo realmente bien.
  6. Llevar las visibles de los huevos, mezclándolas con azúcar, al punto de nieve y verter la mezcla de chocolate para poder la mezcla.
  7. Dejar enfría en el frigorífico y está lista para su consumo.

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