Receta de milanesa con salteado de verduras

Esta milanesa con salteado de verduras es especial para integrar en tu dieta, puesto que es muy saludable y rápida.

Ingredientes

• 500 gramos. de filetes de la carne que tú quieras
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• ½ calabacín
• 1 plato de pan rallado
• 1 patata
• 2 huevos
• Sal
• Aceite de oliva
• Perejil

Receta de milanesa con salteado de verduras

1. Vamos a comenzar primero mejorando el salteado. Para eso vas a pelar la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo para que reduzca su efecto lacrimógeno y la picas en pedacitos bien pequeños. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
2. Ambos elementos colocalos a cocinarse en una sartén con algo de aceite de oliva para que se sofrían bien.
3. Mientras vas a cortar la zanahoria, el calabacín y la patata, antes pelados y lavados, en cuadraditos, en tanto que los pimientos los cortarás en tiras. Estos elementos los echas a la sartén cuando mires que la cebolla y el ajo ya están con transparencia.
4. Bate los huevos adjuntado con algo de perejil y sal. Baña los filetes en esta mezcla y después los rebozas con el pan rallado que tienes en el plato.
5. Pon otra sartén al fuego, con muy aceite de oliva y las sofríes hasta que tengan el color que a ti te agrade.
6. Ahora únicamente debes repartir porciones y a gozar.