Receta de migas con tomate

 

Aunque un plato de migas se acostumbra elaborar con pan, en esta situación vamos a utilizar bacalao para hacerlo. En la situacion de que no poseas bacalao, lo puedes llevar a cabo con pan.

Ingredientes

  • 500 gramos. de migas de bacalao
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de laurel
  • 1 lata de salsa de tomate natural
  • 3 medidas de cuchara de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal

Preparación de migas con tomate

  1. Lo primero es que desmenuces realmente bien el bacalao, tras haberlo lavado, y después a lo largo de numerosas horas tenlo a remojo en agua para que se desale, modificando el agua cada dos horas.
  2. Pela las cebollas y las pones bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto. Las picas bien, igual que los dientes de ajo y los pimientos.
  3. Sofríe la verdura en una sartén, comenzando por la cebolla y el ajo hasta que se doren y añades entonces le echas el pimiento.
  4. Cuando hayan cogido algo de color le echas el bacalao, muy bien desalado y sofríes todo quitando ocasionalmente.
  5. Echa la lata de salsa de tomate y sofríe. Cuando se haya adherido a la comida le echas la cucharada de azúcar, algo de sal y el laurel. Revuelve bien y cocina por otros minutos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *