No hay nada más simple de elaborar que un plato de migas con jamón, se hace en escasos minutos y tendrás un plato la mar de nutritivo.
Ingredientes
- 300 gramos. de pan
- 4 dientes de ajo
- 10 lonchas de jamón ibérico
- 1/4 de cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de migas con jamón
- Tras desmenuzar el pan en pedacitos lo pones a remojo en un recipiente con agua o con aceite, para que al instante de cocinarlas no estén bastante secas.
- Pica bien la cebolla, lavándola bien bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto, y la sofríes adjuntado con los dientes de ajo que también tienes que haberlo pelado y picado realmente bien.
- Remueve numerosas ocasiones y entonces vas a trocear las lonchas de jamón ibérico, salvo que gustes adquirir taquitos de jamon que también valen para esta receta, y lo echas a la sartén.
- Ahora vas a chorrear bien el pan en el colador y lo echas a la sartén, cuando esté bien seco porque si no con el agua te saltará bastante el aceite, y lo sofries todo por unos 10 minutos pero con el fuego a baja capacidad para que no se te queme.
- Una vez listo pasa a un plato y a gozar.