Receta de mejillones al vapor con vino

 

Los mejillones al vapor con vino es una receta muy exquisita. Es considerable utilizar un vino blanco sabroso, puesto que esto le dará el cuerpo a este plato.

Ingredientes

  • 500 gramos. de mejillones.
  • 200 ml. de vino blanco.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.

Receta de mejillones al vapor con vino.

  1. Vamos a ubicar una cazuela en el fuego, sin encenderlo, y dentro echaremos el vino, el papel de laurel, el perejil, la pimienta y un chorro de aceite de oliva. Pelar y trocear el diente de ajo y agregadlo también.
  2. Limpiamos bien los mejillones, hasta quitarles todos los pelos, y los añadimos. Prendemos el fuego y dejamos que se realice por diez minutos.
  3. Una vez que se abran, los sacamos, quitamos una de las cáscaras, y ubicamos en una fuente. Sobre ellos bañamos el líquido final de la cazuela.

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