Los mejillones al vapor con apio son una receta muy fría. Te recomendamos añadir unas ramillas de perejil por arriba cuando sirvas el plato.
Ingredientes
- 200 gramos. de mejillones.
- 2 ramas de apio.
- 1 cebolla.
- 1 cayena.
Receta de mejillones al vapor con apio.
- Tenemos que afeitar verdaderamente la barba de los mejillones, teniendo bastante precaución de no cortarnos al llevarlo a cabo en el desarrollo.
- Ya limpios, llenamos una cazuela con agua y los añadimos al interior. Pelamos y troceamos bien la cebolla, o la pasamos por la trituradora, como prefiráis. Agregad la cebolla adjuntado con la cayena y las ramas de apio. Lo ponemos a capacidad media por unos 10 minutos.
- En el instante que observemos que los mejillones se van abriendo, los sacamos y les quitamos media concha. Volvemos a meter dentro para que se terminen de llevar a cabo por otros diez o quince minutos.