Siguiendo la rigurosa dieta dukan, para recubrir tus platos, ya sean de pasta, cárnicos o de verduras tendrás que usar una mayonesa dukan, la cuál puedes elaborar tú muy fácilmente en el hogar.
Ingredientes
- 4 medidas de cuchara de queso cremoso
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de mostaza
- Sal
- 10 gotas de edulcorante
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación de mayonesa dukan
- Para esta receta, una de las yemas de huevo la necesitas cocida, por lo cual tendrás que cocer un huevo unos 10 minutos y después extraerle la yema y lo que es el resto utilizarlo para otro plato.
- Mezcla la yema cocida con la cruda, batiendo energéticamente hasta conformar una pasta homogénea.
- Agrega el queso sin dejar de batir un solo instante para que la pasta se vaya volviendo más y más densa, pero con algo de suavidad como una crema.
- Agrega la sal, el jugo de limón, el endulzante y la cucharada de mostaza y regresa a batir hasta integrar todos los elementos, consiguiendo como resultado una salsa la mar de despacio, que sea densa, pero que esté bien suelta.
- Una vez lista, lo destacado es que la dejes en el frigorífico para que repose por unos minutos, además de que servirla fría es bastante superior.