Esta receta de mayonesa de huevo tiene un gusto muy fuerte. Te sugerimos añadir unas finas hierbas a esta receta para ofrecerle un toque más fresco.
Ingredientes
- 320 ml. de aceite de girasol
- 1 huevo
- 2 medidas de cuchara de vinagre
- Sal
Receta de mayonesa de huevo
- Echa el huevo dentro de la batidora, mejor si es un vaso ajustado, y comienza a batirlo mientras añades el aceite de girasol de a poco. Si lo echas de golpe estropearías la mayonesa, así que hazlo con precaución.
- Una vez añadido del todo y bien que viene dentro, añade la sal y regresa a batir un poco más para que esta acabe también dentro.
- A continuación vuelca las medidas de cuchara de vinagre y bate otra vez y no pares hasta que se espese. Un truco es que vayas subiendo de a poco la batidora a la parte de arriba para que se integre completamente el aceite.
- Una vez hecho, la matéis en el frigorífico y que repose un poco.