Receta de marmitako de atún

 

El exquisito gusto del marmitako de atún está solamente a unos pasos de esta receta.

Ingredientes

• 260 gramos. de atún
• 300 gramos. de patatas
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 pimiento choricero
• Aceite de oliva

Receta de marmitako de atún

1. Lo primero es llevar a cabo un sofrito con las verduras, así que empieza pelando el tomate y cortándolo en gajos, para después pasarlo por la trituradora. El pimiento verde y el pimiento choricero lo cortas en tiras, tratando que no sean bastante largas ni bastante anchas. La cebolla la pelas y picas en pedacitos tan pequeños como te sea viable. Si tienes inconvenientes para la cebolla, pásala por la trituradora. El diente de ajo lo pelas y picas en pedacitos bien pequeños.
2. Toda esta verdura vas a sofreírla en una sartén con aceite de oliva. Empieza friendo la cebolla con el diente de ajo. Cuando los dos elementos estén dorados, echa los pimientos y el tomate. Revuelve y deja sofreírse cinco minutos más.
3. A continuación pela, lava y trocea las patatas en trozos no bastante enormes. Echa a la sartén cuando mires que las verduras empiezan a estar doradas y revuelve. Deja que se sofría todo junto por 5 minutos.
4. Recubre con el caldo de pescado, hasta recubrir todos los elementos, y que se cueza todo por unos 20 minutos, hasta que las patatas se pongan agradables.
5. Ve lavando el atún, para cuando queden unos 5 minutos echarlo y que se lleve a cabo con el resto de los elementos.