Receta de lubina al horno en papillote

La lubina al horno en papillote tiene la preferible guarnición de todas. Es la más completa y por eso la hemos elegido en nuestra selección de superiores recetas.

Ingredientes

• 1 lubina
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Perejil

Receta de lubina al horno en papillote

1. Vas a limpiar la lubina, quitándole las espinas y las entrañas. Después lo cortas en filetes o pide al pescadero que lo lleve a cabo por ti.
2. Por otro lado, vas a pelar la cebolla y los dientes de ajo para picarlos en pedacitos pequeños, que vas a pasar por una sartén y sofreír hasta que tengan un tono dorado. El tomate lo vas a cortas en rodajas, pero no lo sofríes.
3. Coge un trozo de papel para hornos, que lo untas con algo de aceite de oliva, ubica un filete de lubina al que la añades algo de cebolla y ajo picado. Espolvorea algo de perejil por arriba de la mezcla, coloca una rodaja de tomate encima y sella con otro filete de lubina.
4. A continuación remoja todo con algo de vino blanco. Coge otro trozo de papel para hornos, sella las dos partes y ubica en una fuente que ayuda para hornos. Haz lo mismo con los otros filetes de lubina.
5. Mete en el horno, a 150º C, por unos 30 minutos para que tu plato esté listo y consigas gozar de la novedosa vivencia.