La lubina al horno en papillote tiene la preferible guarnición de todas. Es la más completa y por eso la hemos elegido en nuestra selección de superiores recetas.
Ingredientes
- 1 lubina
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Perejil
Receta de lubina al horno en papillote
- Vas a limpiar la lubina, quitándole las espinas y las entrañas. Después lo cortas en filetes o pide al pescadero que lo lleve a cabo por ti.
- Por otro lado, vas a pelar la cebolla y los dientes de ajo para picarlos en pedacitos pequeños, que vas a pasar por una sartén y sofreír hasta que tengan un tono dorado. El tomate lo vas a cortas en rodajas, pero no lo sofríes.
- Coge un trozo de papel para hornos, que lo untas con algo de aceite de oliva, ubica un filete de lubina al que la añades algo de cebolla y ajo picado. Espolvorea algo de perejil por arriba de la mezcla, coloca una rodaja de tomate encima y sella con otro filete de lubina.
- A continuación remoja todo con algo de vino blanco. Coge otro trozo de papel para hornos, sella las dos partes y ubica en una fuente que ayuda para hornos. Haz lo mismo con los otros filetes de lubina.
- Mete en el horno, a 150º C, por unos 30 minutos para que tu plato esté listo y consigas gozar de la novedosa vivencia.