El kebab con patatas es un plato mezclado muy rico, pero puede ser un poco pesado, así que es preferible evitarlo para la cena.
Ingredientes
- ½ kg. de carne de ternera
- ¼ kg. de tomate
- 130 gramos. de pimiento verde
- 245 gramos. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Salsa de tomate
- Mostaza
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- 1 limón
- 100 gramos. de patatas fritas
Receta de kebab con patatas
- Empieza pelando y picando los dientes de ajo, o sencillamente córtalos en pequeños trozos. Añade un óptimo chorro de aceite de oliva, el jugo de 1 limón, ½ copa de vinagre de manzana, algo de sal, algo de salsa de tomate y mostaza (con unos cuantos medidas de cuchara pequeñas servirá), y pimienta negra y pimentón al gusto. Bátelo todo bien con la batidora, o bien con unas varillas eléctricas, para así tener una clase de salsa muy cremosa.
- Esto será el marinado para la carne. Si la carne no la habéis comprado picada, cosa que podéis pedirle al carnicero que lo lleve a cabo, triturarla dentro de la picadora o trituradora con algo de aceite y échala dentro del marinado. Mezcla bien usando las manos hasta que esté lista y mete la mezcla en el frigorífico por media hora. Aunque lo más aconsejable es llevarlo a cabo unos cuantos horas.
- Ve pelando las verduras, dígase las cebollas, los tomates y el pimiento verde, en pedacitos tan pequeños como se pueda. Existe quien fríe la verdura porque no le agrada bastante comerla cruda, pero no tenéis porque llevarlo a cabo si no les gusta.
- Cuando saques la carne, moldéala con la mano, dándole forma de salchicha y fríela en la sartén por unos minutos, hasta que coja muy color.
- Rellena el pan de kebab con la carne y verdura que te apetezca, si tienes invitados lo destacado es repartirla equitativamente.
- Solo queda elaborar las patatas fritas. Si tienes freidora, no tendrás ningún inconveniente ya que las harás en un minuto, en este momento si las vas a llevar a cabo en sartén entonces arroja una destacable proporción de aceite, hasta contemplar la ¼ parte de esta para que se hagan bien. Si no te agradan muy aceitosas, entonces fríelas con menos proporción de aceite y ya tendrás la guarnición lista.