Receta de kebab con patatas

 

El kebab con patatas es un plato mezclado muy rico, pero puede ser un poco pesado, así que es preferible evitarlo para la cena.

Ingredientes

  • ½ kg. de carne de ternera
  • ¼ kg. de tomate
  • 130 gramos. de pimiento verde
  • 245 gramos. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa de tomate
  • Mostaza
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • 100 gramos. de patatas fritas

Receta de kebab con patatas

  1. Empieza pelando y picando los dientes de ajo, o sencillamente córtalos en pequeños trozos. Añade un óptimo chorro de aceite de oliva, el jugo de 1 limón, ½ copa de vinagre de manzana, algo de sal, algo de salsa de tomate y mostaza (con unos cuantos medidas de cuchara pequeñas servirá), y pimienta negra y pimentón al gusto. Bátelo todo bien con la batidora, o bien con unas varillas eléctricas, para así tener una clase de salsa muy cremosa.
  2. Esto será el marinado para la carne. Si la carne no la habéis comprado picada, cosa que podéis pedirle al carnicero que lo lleve a cabo, triturarla dentro de la picadora o trituradora con algo de aceite y échala dentro del marinado. Mezcla bien usando las manos hasta que esté lista y mete la mezcla en el frigorífico por media hora. Aunque lo más aconsejable es llevarlo a cabo unos cuantos horas.
  3. Ve pelando las verduras, dígase las cebollas, los tomates y el pimiento verde, en pedacitos tan pequeños como se pueda. Existe quien fríe la verdura porque no le agrada bastante comerla cruda, pero no tenéis porque llevarlo a cabo si no les gusta.
  4. Cuando saques la carne, moldéala con la mano, dándole forma de salchicha y fríela en la sartén por unos minutos, hasta que coja muy color.
  5. Rellena el pan de kebab con la carne y verdura que te apetezca, si tienes invitados lo destacado es repartirla equitativamente.
  6. Solo queda elaborar las patatas fritas. Si tienes freidora, no tendrás ningún inconveniente ya que las harás en un minuto, en este momento si las vas a llevar a cabo en sartén entonces arroja una destacable proporción de aceite, hasta contemplar la ¼ parte de esta para que se hagan bien. Si no te agradan muy aceitosas, entonces fríelas con menos proporción de aceite y ya tendrás la guarnición lista.

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