Vas a conocer lo rápido y simple que es elaborar un plato de judías verdes con champiñones y lo rico que quedará el resultado final.
Ingredientes
- 350 gramos. de judías verdes
- 175 gramos. de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de judías verdes con champiñones
- Pon a cocerse las judías verdes con algo de sal en una cazuela hasta que estén bien verdes. Existe quien además de la sal llevada a cabo algo de bicarbonato porque comentan que así quedan bastante más agradables.
- Limpia bien los champiñones, para quitarles todos los restos de tierra, y los cortas en láminas, si deseas los puedes trocear en dados.
- Calienta aceite en una sartén y sofríe los dientes de ajo bien picaditos para que cojan algo de color, instante en el que echarás los champiñones para que vayan dorándose.
- Cuela y escurre bien las judías verdes, porque si les queda algo de agua te saltará bastante el aceite de la sartén, y los añades con el resto de elementos para que todo se sofría junto.
- Agrega el tomate frito, otra opción por la que puedes elegir es utilizar salsa soja en su lugar, y sofríe todo junto