Receta de flan de huevo y café

Si no disfrutas que tu flan sepa solo a huevo y deseas que tenga un poco más de gusto, ¿por qué no llevarlo a cabo también con café?

Ingredientes

  • 2 tazas de café recién hecho
  • 250 ml. de leche entera
  • 5 huevos
  • 350 ml. de leche condensada
  • 120 gramos. de azúcar
  • 40 ml. de agua

Preparación de flan de huevo y café

  1. Para el flan vas a requerir caramelo. Si deseas llevarlo a cabo tú mismo entonces únicamente debes calentar azúcar en una cazuela y cuando coja calor añade una medida pequeña de agua y ve quitando, para que no se te pegue, hasta conseguir el caramelo líquido.
  2. Vierte el café en todos los cuencos donde vayas a verter los flanes y mételo en el frigorífico.
  3. Los huevos bátelos con la leche condensada hasta que los dos elementos se hayan unificado en una masa cremosa.
  4. Conseguido esto, vuelca la leche y las tazas de café. Regresa a batir con unas varillas para que se revuelva todo.
  5. Vierte en los distintos recipientes y mete en el horno a 190º C para que se realice a lo largo de unos  40 minutos para que se preparen al baño maría. Si no deseas hacerlos en el horno, puedes llenar una cazuela con una medida pequeña de agua y hacerlos al baño maría ahí dentro.
  6. Una vez completados, déjalos descansar para que cuajen bien.

 

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