Receta de fajitas mexicanas

Toda una delicia para el paladar, las fajitas mexicanas se han ganado una muy buena popularidad mundial.

Ingredientes

• 250 gramos. de pechugas de pollo
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 tortitas de harina por persona
• Queso rallado
• Salsa picante mexicana
• Aceite de oliva

Receta de fajitas mexicanas

1. Lava bien la cebolla y la picas en pedacitos pequeños, igual que haces con el diente de ajo y el pimiento rojo. Si ves que te cuesta bastante picarlos, los pasas por la trituradora. Ya completados, los pones a sofreírse en una sartén con aceite de oliva.
2. Ve lavando las pechugas de pollo con agua, así les quitas parte de la grasa y las troceas en pedacitos pequeños. Cuando mires que la cebolla se transparenta, las echas y sofríes todo junto, hasta que los trozos de pollo tengan el color que a ti disfrutas.
3. Echa algo de salsa picante en la sartén y revuelve, así la salsa quedará bien dentro en la carne.
4. Extiende una tortita, la recubres con la salsa picante mexicana y algo de queso rallado. Coloca el relleno, recubre otra vez con salsa y queso rallado. Enróllala un poco y tendrás listo tu plato.
5. Solo tienes que reiterar el trámite hasta quedarte sin tortitas o sin relleno.