La esqueixadda con garbanzos es una ensalada muy rica, que te aportara mucha energía.
Ingredientes
- 400 gramos. de bacalao desalado.
- 1 bote de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla.
- 6 tomates.
- 100 gramos. de aceitunas negras.
- Aceite de oliva.
Receta de esqueixada con garbanzos.
- Troceamos la cebolla en rodajas julia, los tomates troceados en pedacitos y todo lo mencionado lo ponemos en una ensaladera adjuntado con los garbanzos.
- Luego desmenuzamos el bacalao en pedacitos y lo repartimos por la fuente.
- Aliñamos todo lo mencionado con el aceite, sal y pimienta al gusto, hasta que los elementos queden bien cubiertos por todo.
- Echamos las aceitunas negras y metemos en el frigorífico, para que repose por una hora y así coja bien el gusto