Receta de escalopes de pollo rellenos

 

El peculiar gusto de los escalopes de pollo rellenos solo está a unos pasos que verás en esta receta.

Ingredientes

  • 2 escalopes por persona
  • 1 loncha de jamón serrano por persona
  • 1 loncha de queso por persona
  • 1 plato de harina
  • 2 huevos
  • 1 plato de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Receta de escalopes de pollo rellenos

  1. Lo primero que vas a llevar a cabo es elaborar los elementos. Los escalopes los salpimientas a tu manera, los huevos los bates con algo de sal y llena un plato de harina y otro de pan rallado.
  2. Trocea cada loncha de queso y jamón que vayas a poner en los escalopes. Estira un escalope en una área plana, recubre con el jamón y después una cubierta de queso para llevar a cabo otra de jamón. Sella con otro escalope por arriba.
  3. Ahora, con bastante precaución, vas a pasar esta mezcla por la harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado. Reitera este desarrollo hasta que hagas todos los escalopes rellenos que necesites.
  4. A continuación coloca una sartén al fuego con muy aceite de oliva. Sofríe cada escalope, o un máximo de dos juntos, llevando bastante precaución al proporcionarles la vuelta para que no se te desmonten.
  5. Pon en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite de oliva y ya tienes tu plato listo para disfrutarlo.

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