El peculiar gusto de los escalopes de pollo rellenos solo está a unos pasos que verás en esta receta.
Ingredientes
- 2 escalopes por persona
- 1 loncha de jamón serrano por persona
- 1 loncha de queso por persona
- 1 plato de harina
- 2 huevos
- 1 plato de pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Receta de escalopes de pollo rellenos
- Lo primero que vas a llevar a cabo es elaborar los elementos. Los escalopes los salpimientas a tu manera, los huevos los bates con algo de sal y llena un plato de harina y otro de pan rallado.
- Trocea cada loncha de queso y jamón que vayas a poner en los escalopes. Estira un escalope en una área plana, recubre con el jamón y después una cubierta de queso para llevar a cabo otra de jamón. Sella con otro escalope por arriba.
- Ahora, con bastante precaución, vas a pasar esta mezcla por la harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado. Reitera este desarrollo hasta que hagas todos los escalopes rellenos que necesites.
- A continuación coloca una sartén al fuego con muy aceite de oliva. Sofríe cada escalope, o un máximo de dos juntos, llevando bastante precaución al proporcionarles la vuelta para que no se te desmonten.
- Pon en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite de oliva y ya tienes tu plato listo para disfrutarlo.