Saltar al contenido
Comidas Típicas

Receta de ensalada de yuca

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Este plato lo puedes elaborar o bien en forma de la clásica ensalada de toda la vida o la puedes llevar a cabo como una ensaladilla rusa, que es como la prepararemos en esta receta. La única distingue es que vamos a usar mayonesa, sin ella, sería como una ensalada habitual.

Ingredientes

  • 240 gramos. de atún en lata
  • 1/2 taza de juego de limón
  • 150 gramos. de yuca
  • 4 medidas de cuchara de cilantro
  • 1 cebolla morada
  • 1 chile rojo
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de sal

Preparación de ensalada de yuca

  1. Primero pela la yuca, la lavas bien bajo el agua del grifo y pones a cocer dentro de una cazuela.
  2. Pasados unos 15 minutos la yuca ya estará blanda, tal es así que la escurres bien, lavas un poco más bajo el agua del grifo y dejas secas.
  3. Pela la cebolla, la cortas en gajos y después la picas en pedacitos bien pequeños. También trocea en pedacitos pequeños el chile rojo.
  4. Pon la yuca en el fondo de un cuenco, adjuntado con ámbas verduras que has troceado.
  5. Agrega el atún, bien desmenuzado y sin el aceite, y lo mezclas bien.
  6. Rehoga todo con el jugo del limón, quitando realmente bien.
  7. Recubre con la mayonesa, esparce el cilantro y la sal y regresa a combinar todo junto.
  8. Deja enfriar dentro de el frigorífico hasta que lo vayas a ser útil.
0/5 (0 Reviews)

Si tenes una duda, déjalas en los comentarios, te contestaremos lo antes posible, además sera una ayuda para los otros fanáticos de las recetas. Gracias! 😉