La ensalada con queso feta, también popular como ensalada griega, es de las más ricas que hay y también se puede elaborar rápidamente, al no necesitar de bastante desarrollo de cocina.
Ingredientes
Para la ensalada:
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 1 pepino
- 1/2 pimiento rojo
- 3 medidas de cuchara de perejil
- 200 gramos. de queso feta
- 50 gramos. de aceitunas negras
Para la vinagreta:
- 5 medidas de cuchara de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre
- 2 medidas de cuchara de orégano
- Pimienta
- Sal
Preparación de ensalada con queso feta
- Antes de ponerte a cortar nada, lo destacado es que limpies bien todos los elementos que se van a usar, salvo el queso feta.
- Los tomates los cortas en gajos y les quitas las pepitas. Si no te agradan los tomates enormes, puedes usar tomates cherry.
- En la situacion de la cebolla la vas a cortar en juliana, esto es, en tiras. Al haberla lavado no te tendrás que preocupar tanto del efecto lacrimógeno.
- Todo esto lo pones en un bol adjuntado con el vinagre, el aceite, la sal y el orégano, para que se marine.
- El pepino, tras haberlo pelado, lo cortas en dados y lo añades el bol. El pimiento rojo lo cortas en tiras y también lo colocas en el bol.
- Por último añade las aceitunas, mejor si no tienen hueso y el queso feta. Esparce el perejil y deja marinar por unos 10 minutos, quitando.
- Pasa todo lo mencionado a un plato con bastante precaución del el caldo que va a quedar adherido a los elementos.